干し柿作り

知人から渋柿をたくさん頂きました。

平種無しなので、焼酎をつけて渋抜きしましたが、干し柿も食べたくて
皮をむいて干しました♪


朝晩の冷え込みが厳しくなってきています。この乾燥した冷たい空気が
渋柿を美味しい干し柿にしてくれると思うと
晩秋の秋の冷え込みもなんだかうれしい(*^_^*)
今回で三回目ですが、すっごく美味しいおやつになるので
出来上がるのを楽しみに待ってます＾＾