干し柿

干し柿にチャレンジしました。
１１月１０日に渋柿のヘタをマスクメロンのようなＴの字になるように
気をつけて採って、皮を剥いて紐にくくってつるしました。

柿すだれ、風情がありますね♪
１ヶ月くらい干したらもう食べられました。
このくらいジューシーな方が美味しいように思います。