石窯パン al FORNO(アルフォルノ）
無農薬で自家栽培した小麦で作ったパン屋さんが小諸にできたと聞いて行ってみました。
石窯パン アルフォルノ
長野県小諸市赤坂１－８－１
佐久市の方から行くとカーブした後に右側に現れるので見つけにくいかもしれません。
加えて、駐車場が裏手でそんなに広くないので、近くの市営駐車場（そこに停めてくると一割引きのサービス有り♪）に停めてくるのも良いかもです。
サラダとカレーも食べれるランチバイキングが８００円！という驚き価格を聞いて食べたかったんですが、この日はお休みでしたのでパンを買って帰りました。
オーナーさんが手塩にかけた小麦。
全種類のパンが試食できるというのもすごく良心的だと思います。
無農薬の自家栽培の小麦でできたパンがこの価格～！？
東京のパン屋さんでしたら数倍の価格になりそう。なんて良心的な。
どのパンもとても美味しかったですよ(*^_^*)
軽井沢発地市庭や雷電くるみの里にもパンを置いているそうです。
次回はランチバイキングに来てみたいですね！
帰りに久しぶりに郷ごころさんに寄りました。
二年ぶりくらいかな、大好きなお蕎麦屋さんなんですけどね。
そしたら、小諸産のクルミを使ったクルミ蕎麦が新たなメニューに
入ってました。
細目に打たれた固めの蕎麦が好きです。
美味しかったです！ただ、ちょっとクルミのつけだれが味濃いめで・・
そば湯でちょっと薄めたらちょうど良くなりました。
（あくまでも個人の感想です。）
明日は、佐久市有機農業研究協議会の『冬の野菜栽培見学会～凍みる佐久でも野菜がとれる～』のお手伝いです。
近隣の皆さま、お越しくださいませ♪
父が亡くなりまして・・
２０１７年も今日で終わり・・お久しぶりです。
ずいぶん長く放置してしまってすいません、
父が亡くなりました。
一年半入院してましたが、亡くなる前々日に母と主人とお見舞いに行けたのが救いでした。
山口県から上京してきて何十年も経っても山口弁で話し（笑）飲むのも食べるのも大好きで
人が大好きで営業上手で会社も大きして皆を幸せにしてくれた、そんな人でした。
父の枕元には父がこよなく愛した広島カープのユニフォームが飾られました。
晴れ男の父でしたが、葬儀のために自宅を出るときに雨がひときわ強くどしゃ降りになって
お父さんが泣いてるなぁと思い、こちらまで泣けました。
父の今にも起きそうな穏やかな顔がせめてもの救いでした。
そんなこんなで葬儀の後は休んだ分、忙殺されてしまい何も書けずじまいでした。
ただ、野菜作りも手作りも遅れてはいますが細々と続けています。
ビニールハウスは奥へ増設して、少し広くなりました。
秋の長雨で生育不良だった細目の大根は切って切干し大根にしました。
天日干しにした大根は煮物にするとふわっとジューシーで美味しいです。
あまり何もないと寂しいのでホームセンターで見かけた菊の花を買って玄関に置きました。
フエゴという品種だそうです。
赤と金の色合いがお正月らしくて素敵です。
来年もよろしくお願いいたします。
ヘルシーテラス佐久南・四季の彩
こんにちは！
一昨日の北朝鮮のミサイルには驚きましたね、
というか、長野県はギリギリ避難対象地域に前回同様入るわけなんですが
頑丈な建物や地下なんて近くにないもんで、前回同様どうしたら良いのかわからないという状況でして・・
一日も早く平和的な解決を祈ります。
ということで、その日はダンナが緊急事態（北のミサイルとは全く関係ありませんが。笑）でお昼に帰れなくなったので一人で昼ご飯を食べることに。
通常なら残りもんで簡単に済ましますが、今日は急に思いついた！
（もんきちがたまに野菜を出荷してる）ヘルシーテラス佐久南で一人ランチ計画☆
今年の夏から中部横断道・佐久南インター前にオープンの道の駅、ヘルシーテラス佐久南には食事処としてバイキング形式のビュッフェがあるのですが・・
ランチタイム大人１６００円というのを聞いて、ちっとばかし高いかなぁ～と。
ダンナも同意見だったんですが、今月いっぱい１３００円の限定価格になるそうでして・・
ダンナがノリ気でないところはまずは一人で行ってみるしかないのですよ。
裏の搬入口から紫色のジャガイモ、シャドークイーンを少し出荷して
表口に回りました。
新鮮な野菜や果物がいっぱいです♪
東寄りの端にある四季の彩
目立たない入り口です。
（実は今まで存在に気がつかなかった。）
ランチタイム価格（九月いっぱい限定）
シニア（６５歳以上）１０００円
大人（中学生以上）１３００円
子供（小学生）８００円
幼児（三才～小学生未満）５００円です。
まず初めに料金１３００円（税込み）を支払ってトレーを受け取ります。
中はけっこう広いです。
で、四人掛けのテーブル席の他に大きなテーブルや窓際のカウンター席など色々なスタイルの席があるので、「ぼっち」も全然平気。
窓際のお花のそばに陣取りました。
窓からは浅間山と公園にあるような大きな遊具が見えます。
今日は平日昼間なんでお子さんの姿はありませんが日曜日は賑わってます。
お子さんをパパが遊ばせてる間に奥さんが買い物できて良いですね。
県外の人がインターから高速にのって帰る前に地場産のものを買える理想的な形ができているので道の駅として成功していると思います。
かく言うもんきちも、今年は出だしでつまづいてあまりたくさんの野菜を出荷できる状況ではないですが、出すとほぼ売り切れるうれしい状況ですので
来年はもっとがんばろうとはげみになってます。
話は戻りますが、
地場産野菜のキッシュや
地元の青大豆で作った豆腐に味噌だれや木の芽ソース、とても美味しかったです。
佐久の鯉の唐揚げやそぼろ、地元野菜のクリームコロッケに
デザートも全国一の生産量を誇るプルーンのムースやちゃたまやの卵使用のクリームブリュレなど・・
こんなにたくさんの地元名産の品々が食べられてドリンクバー付きで１３００円は安いと思いました。
まぁ、来月から１６００円に戻るとちょっとばかしビミョーな気もしますが、
まだ二週間ほどありますので、気になっている人は是非出かけてみてくださいませ♪
一足お先に新よなよなエール♪
ヤッホーブルーイングさんのビールを年間契約したという話を先日記事にしましたが
契約の特典として、大人のビール工場見学に４人ご招待があるんですよ。
せっかくだから行きたいよね・・と思ってましたら、
ちょっと驚いたニュース、
よなよなエールを発売以来初めて味をリニューアルだそうですよ！？
これは気になる・・と思ってましたら店頭に並ぶのは９月１１日からだけど
何とビール工場見学では９月２日から楽しめるってことで早速空きを見つけて申し込んで行って参りました。
佐久市小田井の工場に到着すると特設の工場前のテントでビールの振る舞いがあります。
工場見学前に駆けつけ一杯がある！(笑)
ビール好きの心をつかむ粋な計らいですが
これが実は新らしいよなよなエールでした！！
もうここで頂けるとは思ってなかったんで驚きました(*^_^*)
ホップの柑橘系の香り、パワーアップされています☆
ビールの種類、製造についてレクチャーがあり基礎から学べます。
ガラス越しではないガチな工場見学ですので、靴カバーと不織布の帽子を各々被って工場内に突入だぁ！(笑)
一昨年の記事とかぶるので短めにしますがここでは少量のロットで社員のアイデアのビールを作れるそうです。
これが自由な発想の実験的ビール「前略好みなんて聞いてないぜアイムソーリー」（長い。笑）が生まれる秘密なんでしょうかね。
これからも楽しくて面白いビールがどんどん出て来るのを期待してます♪
二年ぶりに参加してビジュアル面意識した発表の仕方が進化したかな、
今はインスタグラムなどでの検索が早かったりしますからね。
（もんきちも時々インスタグラムに投稿してますので良かったら見てくださいまし。monkichi64です。）
そしてお待ちかねのテイスティングタイムだ、わーい（＾Ｏ＾☆♪
テイスティングは味の軽やかなものから重いものへと進んでいきます。
まずは水曜日のネコビールから。
バリキャリ（なんか久しぶりに聞いたこのワード。すでに死語か。笑）が水曜日の夜にホッと一息ついて飲むイメージのビールです。
今の若い人が悟り世代とかになってあまり飲まなくなってきているなんて聞くと寂しくなりますが
この日は若い世代の方々が多くてもんきち夫婦はちょっと安心したのでした。
２０１７年のシーズナル秋限定。キャラメルテイストで激旨です～。
この日は水曜日のネコ、新よなよなエール、シーズナル、東京ブラック、ハレの日仙人と沢山のビールを楽しませてもらいました♪
あ、そうそう、先日地元情報番組ずくだせテレビでここのビール工場見学がとりあげられてよなよなエールにぴったりのおつまみとしてノリ塩のポテトチップがあげられていましたが、
メーカーとしては湖池屋ののり塩ポテトチップスだそうですよ。
こちらのテイスティングでのり塩のポテチが提供されましたが
のり塩風味によなよなエールが加わるとお互いの風味が相乗効果を生んでやたら美味しいです。
もんきち夫婦が帰り道に湖池屋ののり塩ポテチを購入したのは言うまでもありません。（笑）
お得なお値段で新よなよなエールや秋限定のシーズナルを買って
１００円ガチャでステッカーセット当てました♪大好きなカエルビール♪
帰る前に真田丸大好きな社員さんが名付けた検査室
ビール品質あらため方「検査丸」の内部をチラッと見せてもらいました。
今も真田丸、愛されてますね～。
今日のひよっこでもいきなりの
「それでは各々ぬがりなく！」には驚きましたが（笑）
今でも「それでは各々抜かりなく！」は一仕事とりかかる前に言うと引き締まるんで愛用しています。
青紫蘇で作った柴漬け
もう玉ねぎの苗はね、作るのヤメようと思ってたのですよ。
高い種を買って、まだ残暑厳しい中がんばって種まきしたのに
その後の面倒がみれなくて雑草に負けて消えてなくなったということが続いてまして・・
結局、毎年嶋屋さんで苗を買ってるから今年は潔くあきらめようと。
そしたら、お友達のTさんが数日の入院手術するということを聞いて何か畑のお手伝いしようと聞いてみたら
玉ねぎの種まきの手伝いをすることになりました。
しかも、もんきち家の分まで一緒にやれば良いとのありがたい話です。
こういうセルトレーにサカタスーパーミックスという種まきの培養土を入れて
ピンセットで一粒一粒入れていくのだ(@_@。
終わったら上にまた土をかぶせて上を板でサッと払って
圃場に並べて上にネットを張って雨水で跳ね飛ばないようにしました。
これは、手伝いという名の研修だな（笑）
何株分かというと・・何と７２００株分！！すごーーい！！
もんきちがやってる玉ねぎ作りとは質も規模も桁が違います。(笑)
しかも、ありがたいことに、もんきち家の分までここで面倒見てくれるということです。
Tさんありがとう、本職の種まきの仕方、すごく勉強になりました。(T_T)
いつか、自分でもTさんのように苗作りからできるようになりたいです。
信毎に載った横山タカ子さんの青紫蘇で作る柴漬けの作り方を見て作ってみました。
漬け始めは青くて柴漬けになるとは思えませんが
３日目にはほんのりしたピンク色に。
頂きものの茗荷たっぷりで美味しいです♪
それからいつもは１０月まで採れるモロッコインゲンが枯れかけてます。
他所の家のモロッコインゲンも今年は寿命が早いようで、天候不順がこんなところにも影響してますね。
遅くてダメかもしれませんが、インゲンを鉢に蒔いてみました。
大きくなったらハウスに入れて晩秋に採れると良いのですが、どうなりますかね。。
一緒にビニールハウスで野菜作りしませんか～？
昨日は「冬の野菜作りは健康作り」教室の集会がありました。
夏に集まるのは珍しいというか、今回初めてでありまして
昨年度のリーダーSさんの提案で皆の自慢の夏野菜を持ち寄り、畑での野菜作りの様子を写真に撮ってきて上映しようというものでした。
瓜の浅漬けやトマトのカプレーゼや枝豆、盛りだくさんです♪
プロジェクターで皆の野菜作りの様子も上映して情報交換できて大変参考になる会でした。
もうこの秋から始まる「冬の野菜作りは健康作り」の日程等決まってまして
説明会が９月８日（金）９時からと９月１２日（火）９時からと２回開かれます。
興味のある方は真冬でも暖かなビニールハウスで一緒に冬の野菜作りをしましょう♪
もんきちも再びサポーターとしてお手伝いする予定ですのでよろしくお願いします☆
今日はコショウでタヌキから守られたトウモロコシを初収穫です！
「おおもの」という大きな品種ですが追肥をやらずじまいで普通の大きさになりました(笑)
スイカとメロンの葉が枯れてきたらつる菜がこぼれ種から育ってました。
ありがたく茹でてキッシュにしました。
美味しかったです。
お友達から東御市のシフォンケーキ屋「ふわり」さんのシフォンケーキを頂きました。
米粉、てんさい糖、豆乳使用で膨張剤を使わず、卵の力だけでふくらましたケーキは
フワフワなんだけど、手のひらの上でプリンのように力強く波打っててやたら美味でした。
機会があったらお店に寄ってみたいですね(*^。^*)
天候が悪かったり、遠出が続いたりで梅干しの土用干しがまだでした。
今日から横山タカ子先生のさしす梅干し、三日間干します。
昨年作ったのが甘じょっぱくてとても美味しい梅干しなんで、今年も新たに作って夏バテ防止に役立たたせます(*^_^*)
