青紫蘇で作った柴漬け
もう玉ねぎの苗はね、作るのヤメようと思ってたのですよ。
高い種を買って、まだ残暑厳しい中がんばって種まきしたのに
その後の面倒がみれなくて雑草に負けて消えてなくなったということが続いてまして・・
結局、毎年嶋屋さんで苗を買ってるから今年は潔くあきらめようと。
そしたら、お友達のTさんが数日の入院手術するということを聞いて何か畑のお手伝いしようと聞いてみたら
玉ねぎの種まきの手伝いをすることになりました。
しかも、もんきち家の分まで一緒にやれば良いとのありがたい話です。
こういうセルトレーにサカタスーパーミックスという種まきの培養土を入れて
ピンセットで一粒一粒入れていくのだ(@_@。
終わったら上にまた土をかぶせて上を板でサッと払って
圃場に並べて上にネットを張って雨水で跳ね飛ばないようにしました。
これは、手伝いという名の研修だな（笑）
何株分かというと・・何と７２００株分！！すごーーい！！
もんきちがやってる玉ねぎ作りとは質も規模も桁が違います。(笑)
しかも、ありがたいことに、もんきち家の分までここで面倒見てくれるということです。
Tさんありがとう、本職の種まきの仕方、すごく勉強になりました。(T_T)
いつか、自分でもTさんのように苗作りからできるようになりたいです。
信毎に載った横山タカ子さんの青紫蘇で作る柴漬けの作り方を見て作ってみました。
漬け始めは青くて柴漬けになるとは思えませんが
３日目にはほんのりしたピンク色に。
頂きものの茗荷たっぷりで美味しいです♪
それからいつもは１０月まで採れるモロッコインゲンが枯れかけてます。
他所の家のモロッコインゲンも今年は寿命が早いようで、天候不順がこんなところにも影響してますね。
遅くてダメかもしれませんが、インゲンを鉢に蒔いてみました。
大きくなったらハウスに入れて晩秋に採れると良いのですが、どうなりますかね。。
一緒にビニールハウスで野菜作りしませんか～？
昨日は「冬の野菜作りは健康作り」教室の集会がありました。
夏に集まるのは珍しいというか、今回初めてでありまして
昨年度のリーダーSさんの提案で皆の自慢の夏野菜を持ち寄り、畑での野菜作りの様子を写真に撮ってきて上映しようというものでした。
瓜の浅漬けやトマトのカプレーゼや枝豆、盛りだくさんです♪
プロジェクターで皆の野菜作りの様子も上映して情報交換できて大変参考になる会でした。
もうこの秋から始まる「冬の野菜作りは健康作り」の日程等決まってまして
説明会が９月８日（金）９時からと９月１２日（火）９時からと２回開かれます。
興味のある方は真冬でも暖かなビニールハウスで一緒に冬の野菜作りをしましょう♪
もんきちも再びサポーターとしてお手伝いする予定ですのでよろしくお願いします☆
今日はコショウでタヌキから守られたトウモロコシを初収穫です！
「おおもの」という大きな品種ですが追肥をやらずじまいで普通の大きさになりました(笑)
スイカとメロンの葉が枯れてきたらつる菜がこぼれ種から育ってました。
ありがたく茹でてキッシュにしました。
美味しかったです。
お友達から東御市のシフォンケーキ屋「ふわり」さんのシフォンケーキを頂きました。
米粉、てんさい糖、豆乳使用で膨張剤を使わず、卵の力だけでふくらましたケーキは
フワフワなんだけど、手のひらの上でプリンのように力強く波打っててやたら美味でした。
機会があったらお店に寄ってみたいですね(*^。^*)
天候が悪かったり、遠出が続いたりで梅干しの土用干しがまだでした。
今日から横山タカ子先生のさしす梅干し、三日間干します。
昨年作ったのが甘じょっぱくてとても美味しい梅干しなんで、今年も新たに作って夏バテ防止に役立たたせます(*^_^*)
探し物は探すのをやめたら見つかるのだ。
実家へ行ってきました。
母の通院に付き添うためですが、数日前に妹から電話が
「お母さんの保険証がなくなってる」
またどっかに仕舞いこんだんだなぁ。。
早めに行って探すよ、と言って実家に着いたら母が保険証は見つかったというのでそのまま病院に行った。
そしたら、保険証入れの中に、その他もろもろの病院カードや介護保険証などはあるのに、保険証はない。
病院には今月内に持ってくることを約束して実家に戻りました。
午後は弟も加わってケアマネさんとの打ち合わせ、終了後に市役所に父の分の届け出も合わせて行かなくてはならない。
・・のに、母の保険証が見つからないのだ。
一時間ほど探しているうちに、もんきちは何度か
「探し物は探すのをヤメると見つかるよ～。」と言ってみたけど弟は聞き流して真剣に探していたが、ついに疲れ果てた顔で「市役所に再発行の手続きに行く」と言って三人で家を出た。
家を出るときに「ハンコは要るかね？」と母が言うので印鑑入れてるポーチごと持ってきてもらって家を出た。
市役所に着いて再発行の書類やなんやらを前にして母が何気なく手にしてるものを見たら・・保険証！！(@_@。
もんきち「どしたん、これ！！？？」
母「あーそーいえばこれ保険証だねぇ」
「ハンコと一緒に入ってたんだ、良かったねぇ」
弟「・・・。。。」腰が抜けて座り込む。(笑)
もんきち「探し物は探すのをヤメたら見つかるんだよ、これ本当だよ」
弟「ねーちゃん、早く言ってくれよ」
（言ったんだけどねぇ〜。）
てな具合に無事に諸々の手続きは終わりました。めでたしめでたし。(*^_^*)
井上陽水の「夢の中へ」の歌詞にもあるし、マーフィーの法則にもあるそうですので自分だけではないと思います。
皆さま、困ったときはお試しくださいませ♪
お盆休みに瀬戸内海の島の田舎に帰ってた母からお土産をもらいました。
干物と山口銘菓「鳩子の海」
４０年くらい昔の朝ドラ「鳩子の海」の名前を付けたお菓子は今でも売られてます。
この頃の小学生は今のように録画なんてないですから、春休みや夏休みの時くらいしか朝ドラを見ることはできませんでした。
ほとんど見ることはできなかったわけですが、斎藤こずえ演じる鳩子が「ニッポンよニッポン♪」と歌うシーンと鳩子が戦火を逃れて来た山口県上関町の青い海と島々の美しい光景は何となく記憶に残ってます。
あと・・本日到着の品！
ジャーーーン♪
ヤッホーブルーイングのビールを年間契約しました♪
お買い得価格で定期的に自宅にビールが届きます。
工場は同じ佐久市内なんで自分で受け取りに行きたいようにも思いますがね(笑)
イベントのお知らせや、ビール工場見学のご招待など魅惑的なコースですので
興味のある方はヤッホーさんのHPご覧になってください♪
畑の方は、茎ブロッコリーが毎日採れてガンガン食べてます。
マヨネーズかけるのが好きです。普通すぎますね(笑)
収穫間近のトウモロコシ、昨年後半はタヌキにやられてしまったんで
ヒゲのところにコショーを振りかけました。
信濃毎日新聞の読者の投稿欄で知ったのですが、こうするとタヌキはトウモロコシ食べられないそうです。
ネットかけるのも手間ですからこれで被害がなくなるとうれしいです。
千曲川大花火大会
お盆休みも終わりですね・・
もんきちはお盆の入りには暑い中、草取りに精出して午後は
中込のケーキブティック・ピータースさんへGO！
ピータースさんの店内奥はイートインというかカフェスペースになっていて
真夏は一度は食べたい特製のかき氷を食べに来ました。
昨年食べに行った時は満席で断念。
今回は運良く空いていた席に着いてダンナはマンゴーココナッツのかき氷を。
もんきちはベリーベリーをオーダー。
前回はジェラートは追加料金だったと思ったけど、今回はデフォルトでジェラートが頂上に♪うれしい(*^_^*)
そびえ立つケーキ屋さんのかき氷、暑さにやられた身体をリフレッシュです♪
美味しゅうございました☆
何だか雲行きが怪しくなってきたお盆中盤の１４日は、秋物の種撒きを始めました。
大根やほうれんそうです。
明日から雨が断続的に降る模様。
無事に発芽すると良いなぁ。
１５日は佐久市では一番大きな花火大会、千曲川大花火大会の日です。
実は、６年前に河原の良い席の入場券を頂いて観た時からずいぶん長い間ご無沙汰で・・
このブログでお馴染み、中込商店街の中華・照龍さんに先週寄ったら
何とお店の裏手に特設会場を作って花火を見ながら宴会できるようにするとのことで
思わず申し込んでしまいました。
花火なのに雨が降ったら大変です。
先月、実家に行った時に立川市の花火大会が強めな雨が終始降ってるんで中止かと思ったら、まさかの決行で
そんな雨の中、たっくさんの集まる人々に驚きました。
また、同日に開催の隅田川の花火大会も同様に悪天候だったそうですが雨天開催だったそうで・・
今は花火の業者さんもスケジュールの変更ってきっと難しいんでしょうね、観る方も上げる方も大変！と思った次第です。
こちらは東京とは違うし、どうなのかと思ってたら雨天決行とのツイッターを見て
腹を決めて赴きました。
いやぁ~、お店の裏に素晴らしい特設会場と販売スタンド出来ていまして驚きました。
生ビールと小籠包、シューマイ、餃子と捗ります(笑)
また、いつもの塩麻婆やエビチリなどもオーダー可能です。
中華をつついていると、空が澄んできて雨の心配もなくなったかな？良かった良かった。
花火が上がり始めました！！
千曲川沿いから一本裏手の照龍さんなので、花火見えるのかな？と思ってたんですが
申し分ない大きな花火が見えました。
逆に言えば、一番混むあたりは混みすぎでちょっと危険なかんじがすることもあるので
こちら、照龍さんの裏手でのんびりビール飲みながら中華つつくのは平和的で良いんじゃないかと思いますね～。
花火の写真撮るのがヘタクソなんで、実際はもっと素晴らしかったと一言添えておきます。
１５日はこの花火大会の時間帯だけ雨は止んで前後はけっこう降りました。
雨が降ると畑にも出られないんで保存食作りが捗ります。
実がはじけてきたゴーヤを佃煮にしました。
苦味がありますが甘じょっぱくてご飯の友です(*^_^*)
ジャイアントイタリアントマト
昨日は種から育てたサン・マルツァーノ系のジャイアントトマトがようやく赤くなったので収穫してきました。
どっしりしてます。
大きい方の重さを計ってみると３４２ｇ。
平均果重３５０ｇと説明書にありますので、これでも平均をちょっと切る重さなんですね。
半分に切ってみると、ほとんどが果肉で水気がなく、調理用として申し分ないかんじです。なんで、大きい品種が欲しかったかというと夏野菜最盛期の忙しい時期にトマトの瓶詰め作るのに、皮を剥く時間が惜しかったから。（笑）
トスカーナでは古くから栽培されている品種だそうで、毎日いっぱい採れるナスと合わせてミートソースグラタンにしてみました。
ジャンボトマト一つで一食分のミートソースができました。
イオンで購入の沖縄のブルワリー・ヘリオス酒造さんのゴーヤドライとシークワーサーの入ったシークワーサーホワイトエール、草刈りで疲れた身体にジャストミートです！
美味しゅうございました(*^_^*)
祝♪スジャータさん十周年☆
先週の信濃毎日新聞に付いてきた週間さくだいらに
もう十年になるんだ～！
この頃はインド、ネパール料理店は佐久にはなくて、本格カレー料理が近場で食べたい！！とダンナと話してたら近所にスジャータさんが出来てすっごくうれしかったのを思い出した。
今はインド、ネパール系のライバル店もあるけど、スリランカの母の味はそこらのお店の追随を許さないと思います。
そっかぁ、ランチメニュー一新ですか。
気になるので早速行ってきました♪
おかず一品付き（この日はマグロのコロッケ・カトゥルス）はうれしいですね♪
久々にナンを食べたけど、フワフワモチモチで美味しかったです☆
ただし、ナンはインド、それもかなり北方の料理なんでインド人でも南の方から来た人は食べた事ない人が多いそうです。（タモリ倶楽部で見た知識です。笑)
だからインドでもない、もっと南のスリランカではナンは異国の料理でありまして
こちらでは本当はロティがおススメなんじゃないかとは思いますが。。
まぁ、何食べても美味しいので皆さまスジャータさん行ってみてください。
遠くからもハマって来ているお客さん多いですよ～♪
店内にはその一人でありますチェッカーズの藤井フミヤさんのサインもございます♪
８月に入り、スイカやメロンも採れだしています。
今年は黒い皮の種なしスイカと
黄色い小玉スイカと作りました
これは種の交換会でもらったバナナマクワウリ。
大きい！まさかの８００ｇ超え～！！
味はまだ少し早かった。
自然にヘタから取れるくらいが食べごろだそうです。
次回に期待します♪
この時期は食べ物が豊富でうれしい限り、食べきれない分は実家の親兄弟に送ったり、ヘルシーテラス佐久南に出品したり楽しく充実した毎日です。
ヘルシーテラス佐久南
いきなりですが・・はてなダイアリーからはてなブログに移りました。
ダイアリーの方は先月から新規受付もなくなったそうで、だんだん寂しくなりそうなんで・・
意外と簡単に今までのデータは移せましたし、皆様に移動のお知らせしなきゃと思ったら、ブックマークはそのままでも大丈夫のようでしたので今まで見に来てくださった方にもお手数かけなくて良かったってことなんでしょうかね？
何かありましたらお知らせくださいm(_ _)m
ところで、先月グランドオープンの道の駅ヘルシーテラス佐久南ですが
近頃ちょっとずつですが出品してます。
ししとうやピーマン、食べきれないこの季節にちょっとしたおこづかいになるのは主婦としてうれしいことです。
これから品数増やしていきますのでお立ち寄りの際はこのもんきちファームの印をよろしくお願いします(*^_^*)
暑い日が続いてますが先日身体をクールダウンさせたくてお馴染みの中華料理屋さん照龍さんに冷たい麺料理を求めて出かけていきました。
この飲茶コース、すっごく魅力的じゃない？？
要予約、三名からってことで、この日は断念しましたが。。
この日は棒棒鶏の麺を頂きました♪
ダンナは激ハマり中の塩麻婆麺に。
照龍さんの塩麻婆はオリジナルなんで、他所では食べられない逸品なんですよ、お近くの方は是非♪
と、いうことで短めですが近況報告でした。
これからもよろしくお願いいたします☆
