もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

奇跡のりんご

ある日、信濃毎日新聞の広告にこの広告が載りまして・・

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へえー、それまで不可能と言われていたリンゴの無農薬栽培に成功した木村秋則さんの講演会かぁ!

そこに、もんきち大ファンのオーガニック料理研究家・白崎茶会の白崎裕子氏もゲスト出演されるとのこと。

これは行かなくっちゃ・・と長野市ホクト文化ホールへ。

今、伝えたいこと、と題して木村さんはエネルギッシュにお話ししてくださいました。

白崎裕子さんのお話はほんの少しだったんでそれが残念でしたけど

司会の方から地粉を使ったレシピを積極的に開発していることを聞かれて

「お料理を教えていて、パンを作りましょうというと皆、パン用の強力粉を買って来る、そしてお菓子を作りましょうと言うと薄力粉を、パスタをというと専用の粉をまた買って・・と何種類もの小麦粉の袋が口を開いた状態になってしまう。

実は、バゲットなどのパンもお菓子もパスタも地粉で美味しく作ることができるんです。

輸入の小麦粉は収穫後に殺虫のために薬剤をかけていることもあるので、極力、国産の小麦粉を使った方が良い、少し高いようでも質の良い地粉を買った方が私たちの身体のためにも良いのです。」というとてもためになるお話でした。

最後の質問コーナーでも「白崎先生、長野にもお料理を教えに来てください!」と質問じゃなくて要望が来てましたがもんきちも同じ思いです。

本の物販コーナーで白崎茶会最新刊の必要最小限レシピを買いました。

白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に

塩の使い方一つとっても目からウロコの良本です。

スープの素を使わない野菜の出汁を引き出すスープの作り方を見て

夏野菜のスープを作りました。

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塩気がしっかり付くことで我がズッキーニがこんなに美味しくなるとは。(笑)

初物のバターナッツカボチャも良い仕事してます。

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うちにも四年前に植えたボレロというバレリーナツリーのリンゴが初めて実をつけています。

これも農薬や除草剤など使ってないので、ある意味奇跡のリンゴなのかもしれません。

去年は植え付けが遅すぎてイマイチだった食用ホウズキが色着きはじめました。

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びっくりするくらい大きな実で甘味が強い♪

こぼれ種から出来た株の方が買ってきて植えた株より立派で美味しいの。

これも自然栽培と言えなくもないとも思いますが、

農への考え方、立場は人それぞれで

化学肥料も農薬もガッツリ使う人、

無農薬で有機肥料メインの人、(←私)

不耕起で肥料も使わない人など色んな人がいますねー。

専業農家の人や兼業農家、趣味と実益を兼ねた農、家庭菜園の人等々・・

地球環境に負担を極力かけない農業の在り方を自分なりに考えていきます。

 

 

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プロレスフェス第一回関東甲信越大会

お盆が終わって急に涼しくなりました。

ホッと一息ですが、少し寂しくもあり。

お盆休みの間の出来事ですが、

佐久市中込の美味しい手作り中華料理店、照龍さんでランチを頂きました。

照龍さんには、もんきちファームの野菜を少しですが納入しております♪

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無農薬で育てた自分の野菜がプロの手でどんなお料理になってるのか、

ドッキドキです♪

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ジャン!特製エスニック麻婆です!!

十数種類のスパイスが使われておりまして、クミンやコリアンダーがフワァ〜と香ったところに花椒が決まってます。

もんきちの育てたナス、パープルスレンダーの発色が良くて、これはインスタ映えするかも!?(笑)

ダンナは相変わらずドハマり中の塩麻婆麺を、

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もんきちは棒棒鶏涼麺を頂きました。美味しゅうございました!

ランチの後は、イオンモール佐久平でのプロレスフェスへ。

子供の頃は、お父さんとお祖母ちゃんがテレビのプロレス中継に夢中になっていたものでした。プロレスの中継、いつの頃からか見かけなくなりましたね~。

長野ではご当地プロレスの信州プロレスががんばっています。

リーダー(?)のグレート無茶さんは県内のお店のCMなどでも熱血出演中です。

もんきちはプロレスにはそんなに詳しくないのですが、昔々父と祖母が好きだったプロレスが生で観られるチャンスはそんなにないので、

バイト先でもあるイオンモール佐久平にGO!

ダンナとイオンの中を歩いていると・・あ!?武藤敬司さんだ!?

一階のイベントスペースの椅子席はもう一杯だったので二階の吹き抜けのところに立って見ることに。

うちわとパンフレットをもらいました。

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このプロレスフェスでご当地レスラーを大会委員長の武藤さんが直接審査して

次世代のスターレスラーを発掘する!ということで、

これが関東甲信越での第一回目の大会だそうです。

第一試合は6人のタグマッチということで、どういうわけか中込商店街のゆるキャラ、ハイぶりっ子ちゃんも参戦。

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ブリーフ一丁の覆面レスラーと…

この後、衝撃の展開が待ち受けておりますが・・

司会の方が試合前は「どんどんSNSで発信してくださいね!」と言ってたのに

この試合は発信禁止と言われてしまったのでここで止めておきます。(笑)

この後の二試合も空中戦も有りーのとても面白い試合でした。

途中から武藤さんが駆けつけてきて、もんきちが武藤さんだと思ってたのは

お笑い芸人の方でした。(笑)

(朝九時に東京を出たのに大渋滞に巻き込まれて五時間かかってやっとの思いで着いたそうです)

お盆最終日は千葉方面に行った帰りに三郷のイケアに寄りました。

お目当てはザリガニフェア~♪

スウェーデンの人たちは真夏にザリガニをたくさん食べまくるそうで…

もんきちのザリガニの思い出は夏休みに川で捕まえたザリガニはまめに水を替えてあげないとすっごく臭くなるってことかな・・なんてダンナに言うとダンナも「そうそう!」と激しく同意。

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イケアのレストラン前〜♪

ザリガニの看板がまるでバルタン星人のようです(笑)

ジャンバラヤと一緒のプレートを頼みました。

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ううむ、どう見ても昔、川で捕まえたアメリカザリガニと一緒のような。。。

お味はですね、うん、まぁ臭みはないけど、殻が固いのを歯で噛み砕きながら小さな身を食べる感じでした。

うん、まぁ一度食べたら充分かな。

スウェーデンだったら、もっと海の幸で美味しいものがありそうなのになぁ~と

思うのは、私が海産物に憧れる長野県民だからでしょうか。

 

 

 

 

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丸ごと桃のジューシータルト

三日前の話ですが、地元の高校・佐久長聖高校が延長に次ぐ延長で

初のタイブレークとなって旭川大高を制し初戦突破となりました。

おめでとうございまーすo(^▽^)o

ただ、自分としては旭川大高の選手さんたちの髪型が坊主頭じゃないことに

好感持ってて応援してました。

どっちもがんばれ~!と夕飯の支度しながら応援してたわけです。

もう平成も終わるんですし、精神論の押し付けとしか思えない坊主頭なんか

いい加減止めればいいのにのにって思ってます。

まぁ、頭の形も良くて凛々しい顔立ちで似合っていればともかく

そうでない場合も多いわけで、今時、一律坊主頭強制なんて時代でもなかろうと思いますが。。

こちらは台風13号通過で暑さが一段落しましたが、西日本は猛暑真っ只中ですから

身体に気をつけてがんばってください☆

前回の台風12号から全然雨が降らなかったもので雨不足も極まってましたが

丸一日しっかり降ってくれて助かりました。

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ウリ科のエリア・・

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ハウスの中のプリンスメロンは割れてしまったのが多いです。

カラカラに乾いてたところに急に大雨が降るとこのようなことがおこります。

他人様には差し上げられませんが良いところだけカットして食べます。

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露地物のサンライズメロンも初収穫!

このメロンはヘタからぽろっともげると食べ頃です。

わかりやすくて良いですね♪

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家の庭に植えたゴーヤがたくさん採れてます。

ここ何年かはイマイチでしたので、接ぎ木苗を取り寄せて植えたら

今年はびっくりするくらいの大収穫ヽ(´▽`)/

食べきれないので道の駅・ヘルシーテラス佐久南に出荷しました。

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農薬や化学肥料を使ってない、もんきちファームの野菜、お値打ちです♪

長野県の桃も収穫期になりまして・・

長野市川中島の共選所でダンナが白桃を買ってきてくれました!

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当分、桃には困らないですね(笑)

あ、でもブロ友さん、はなみずきさんのブログに触発されて

地元のケーキ屋さんピーターズさんの丸ごと桃のジューシータルトを買いに走ってしまった。

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ホント、これ美味しいの。

桃も美味しいけど、中に詰められてるクリームも下のタルトも全部美味しい。

一度は食べてみて♪

 

 

 

 

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熱中症予防にミネラ~ル麦茶♪

前代未聞の逆走台風が去って異常な暑さが一段落したものの

またまた暑さが戻ってきた~!!

只今の佐久市の気温は34.2℃だそうです。

冬は−15℃も珍しくない極寒冷地なんだから少しオマケしてくれても良いのに・・

と、思いますがノルウェーフィンランドでも33℃超えってきくと

文句を言ってはいけないような気もします。(笑)

昨日の午前中は秋野菜の準備で玉ねぎの跡地を耕して畝立て、マルチかけとがんばりました。

大汗かいて家に戻ったら少し足がしびれてる?

脱水症状に良いと言われているミネラル麦茶をたくさん飲みました。

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この石垣食品っていうメーカーの麦茶、

昔々の懐かしいCM、松島トモ子の「ミネラ~ル麦茶♪」で有名なもの。

簡素なパッケージが数十年変わってないところも好感もてます。

味も香ばしくて美味しいと思います。

これが近隣のスーパーで置いてあるところを見かけなくって、

実家に行った時によくお買い物に行くOKストアには置いてあるので

先日、熱中症予防のためにたくさん買い込んできました。

(翌日にWBSで猛暑で石垣食品の株が騰がるというニュースをやってて驚きました。)(笑)

例年、真夏になると熱中症で足がつって「ギャー!!」と叫んでたけど

今年は猛暑にも関わらず足がつってないのはミネラル麦茶のおかげかもしれませんね。

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桃太郎ゴールドという黄色い大玉トマト。

先日、実家に持っていったら母は

「もう柿が採れたんかね~?」と言った。(笑)

たしかに一見、柿のような。

サラダに入れるとサッパリして美味しいトマトです。

あまりに暑すぎる日の午後はホンダにN-BOXのアルミスロープ付きのを見に行きました。

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個人的には先日出たばかりのN-VANで時には車中泊しながらブラっと旅に出たいけど

まだとりあえず元気な母をこれから先も病院に連れてったりするのに

車イスごと簡単に載せて移動できるNBOXにしようかなぁと思ってます。

んまぁ~、衝突防止とか色々付いてるにせよ軽自動車とは思えない結構なお値段です。(汗。。)

見積書をもらってホンダを後にしました。

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サンブリテニアがきれいに咲いてます。

バーべナの一種のようで

可憐だけどハッとするような冴えた赤い花びらの中のイエローアイが可愛らしい。

買った時はこじんまりしてましたが一回り大きな鉢に植えたら

たくさん花をつけました。

暑い中でも元気に咲いているところを見るとこちらも元気貰えるようです。

 

 

 

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祝♪御嶽海初優勝!!

東京の母のところに行きましたら、東京は信州より暑いものの

クーラーがあるので意外とすごしやすかったです。

長野は今までになかった暑い夏でクーラーをつける人が急増しているそうで・・

もしも今、クーラーつけようと思っても工事がだいぶ先になってしまうそうな。

昨日は避暑地の軽井沢で32℃超えでしたから、もうこれは冷たいものを食べて耐えるしかないのです(笑)

先日は佐久市ピータースさんのカフェでかき氷頂いてきました。

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以前はカフェスペースが狭くてかき氷食べたくっても座れなくて断念したことがありましたが

このカフェ専用の建物が奥にできてからはすんなり座れてうれしいです。

ダンナと二人ともマンゴーかき氷にしました。

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パティシェ作成のマンゴーソースの上にココナッツチップとクリーム、中にはジェラートと毎年、少しづつ進化してるかき氷にリスペクトしつつ涼を味わいました。

はぁぁーー、中は異空間のようなオシャレさ快適さでしたが

これから灼熱の畑へ(笑)

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ヒマワリが咲いて真夏モードです。

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国華園で買ったシマシマ模様のカプリス茄子とパープルスレンダー初収穫です♪

カプリスは輪切りにして焼いてバター醤油で味付けたら絶品!

パープルスレンダーは煮物にしてみたらフワトロで美味でした。

調理後、色が抜けて見栄えが悪かったので写真なしですいません。

カラスにやられるのがイヤで縞々模様のスイカは避けて黒皮のスイカばかり育ててます。

今回の小玉スイカは国華園のハニークリームスイカという品種にしてみました。

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紡錘形なのでまるで冬瓜です(笑)

一つ収穫してみました。まだ早いかも!?

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重さは2.6キロと良い出来ばえでした。

若干、早かったかもしれませんが、先週、直売所で買った小玉スイカよりは全然大丈夫。(近い直売所だったら返品しに行きたかった。)

イカは食べごろの見極めが難しいですねー、自分も気をつけよう。

最後に、御嶽海初優勝おめでとうございますo(^▽^)o

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信濃毎日新聞の記念てぬぐいに手をあてて・・

身体は大きな御嶽海が意外とと言っては失礼かもだけど

手の大きさはもんきちとそんなに変わらなかった。

会見での涙にはこちらもホロリとさせられました。

自分も暑さに負けずがんばろう!

 

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チョコバッキーのドライミント味

暑い暑い!7月中旬でこの暑さは一体!?

一昨年や去年は冷夏だった(といってもそこそこ暑かった)から身体に堪えます。。

高気密高断熱の家だから、クーラー無しで耐えてきた信州の夏ですが

昨日の佐久市は37度以上あったそうで、アイス食べてクールダウン(笑)

先週、家に帰ってきてテレビをつけたら真夏のアイス総選挙というのをやっていたのを見ながら寝落ちしてしまいました。

翌日、ちょっと気になってツイッターで検索したら

1位明治エッセルスーパーカップ、2位グリコジャイアントコーン、3位森永チョコ最中ジャンボ・・という感じで自分が最近ハマっているあのメーカーのアイスがなかった。

シャトレーゼ

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ここのアイスは無添加アイスとか色々なラインナップが楽しくて

その中でもたまたま買ったチョコバッキーシリーズ、これがお気に入り。

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真ん中のドライミント味が灼けつく暑さを少しだけ忘れさせてくれます。

不規則に練り込まれたチョコレートがたまらんのです。

 

さて、畑の方ですが玉ねぎの約1割近くが野ネズミに食べられてしまったので

隣のニンニクもやられていると思ってたら意外と大丈夫でした。

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小ぶりですが、これだけあったら自家用には充分でしょう♪

さっそく、カレー作成

cookpad.com

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簡単本格インドカレー、とても簡単にできて美味しかったです。

付け合わせはモロッコインゲンのゴママヨ和えと自家野菜サラダです。

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昨年のこぼれ種から育ったパクチーコリアンダー)の花が咲いて

ミツバチがいっぱいです。

これからまたたくさん種ができますが

種を集めて粉末にしてコリアンダーパウダーを作ってみようかなぁ。

 

 

レッドロックスのシカゴピザ

史上最速の梅雨明けだそうで・・今年はなんでもかんでも早いですねー。

もんきちファームの野菜も夏野菜がいつもより早めに採れだしててうれしいです。

 

5月に入ってから直播したズッキーニもグングン成長して初収穫!

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ロマネスコという品種です。ナッツのような香りがすると書いてありましたが

イマイチよくわからない??これからなのでしょうか。

種から育てたレタスも今日初収穫!

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生育にバラつきがあるので、当分はレタスを食べ続けられそうです。

逆に、生育が揃いすぎるとあっという間に玉が破裂してトウ立ちしてしまうので自給自足的にはうまくないですね。(笑)

先日は冬の野菜作りは健康作りで共に活動した皆さんと集まる機会がありました。

手作りのピザ用石窯を備えるSさん宅で。

ルールは恒例の一品持ち寄りです。

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皆さん自慢の手作りの品で大ご馳走になりました。

お庭で一年中野菜作りを楽しむSさん宅で、野菜談義・情報交換に花が咲きました。(*^_^*)

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アイスプラントです。以前、直売所で買って食べた時はそんなに美味しいと思わなかったんですが・・

この勢いよく繁ったSさんのアイスプラントの穂先をもいで食べたら美味しくて。

挿し木で増やせると聞いて少し頂いてきました。

その場で収穫して冷凍してたバナナと牛乳でミキサーにかけてスムージーに。

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これ、すっごく美味しかったです!

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焼きたてのピザは格別に美味しかったです。

あ、ピザといえば、

レッドロックスというシカゴピザのお店に行きました。

佐久北インターから車で数分、吉田工業という工場の敷地内にあります。

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工場の敷地内とは思えない雰囲気です。

中はたくさんのお客さんで賑わっていました。

店内はアメリカンな雰囲気でギターなども飾ってあります。

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メニューはこんな感じ。

シカゴピザは焼き上がりに30分はかかるとのことで

コールスローやガーリックフライドポテトなど頂きました。

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そしておまちかねのシカゴピザ登場!

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カットすると中からトローンとチーズが溶けだします。

これ美味しい!しかし30分ほど焼き上がりを待っている間に

色々食べすぎました。

高さがあるシカゴピザ、やはりというかボリューミーで四分の一ほどが残ってしまいましたが・・

お店の人にお願いすると笑顔で持ち帰り用のパックをもらえますので、食べきれずに残すことが嫌いなもんきち家でも安心して色々頼むことができそうです。

次回は事前に電話でオーダーかな、持ち帰りも良さそうです。

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