ハックルベリージャム作りました

暑い日が続きます。。
暑い時はスイカが美味しい！
今年初挑戦の黄色い皮のスイカ・金のたまごを収穫してみました。

が！ちょっとばかし早すぎでした。。（植えたの遅かったですからね、６月上旬でした。）

これでもそこそこ甘かったんで、次回に期待します。
メインのブラックボールスイカを収穫。
これで６個め。
スーパーに似たような黒皮スイカが二千円で売ってたんで、もうコストパフォーマンス的には最高です☆
この実だけ何故か縦に筋が入ってます。
ダンナが学生の時に使ってたバスケットボールと記念撮影(笑)

９．６キロの大物です、中はちょうど食べごろでした♪
第二農場のハックルベリーが熟してきました。

直売所に並ぶのは９月ごろだったと思うので、まだ早いのか？
いや、遅すぎても・・と思いつつ、少し収穫してきました。
（実際に採ったのは７月末の話です。）
ステンレスの鍋に水と重曹を入れて湧き立ったら１０分茹でて

軽く洗ったのをお砂糖と寿司酢を加えてジャムにしました。

トーストにルバーブのジャムと一緒に。
もう一週間ほど食べ続けていますが、ブルーベリーの5倍あるとかいうアントシアニン効果か、
目が疲れにくいように思います。（アントシアニンは即効性があるそうです。）
お友達のＳさんから米ナスを頂きました。

シマシマ柄が可愛いナス♪
輪切りにして焼いてバター醤油で食べると美味しいそうで、やってみましたところ・・

メチャメチャ美味しい〜♪
来年は米ナスも植えてみようっと。

暑い時期は花が咲いても結実しなかったりする花豆が
実になっていました。

今年は順調なものが多くて毎日楽しく収穫物を頂いています。
本日も最後までお読みいただいてありがとうございましたm(_ _)m
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