ゴーヤの肉詰め

お友達のＥちゃんからゴーヤをたくさん頂いた。
もんきち宅は例年ゴーヤをたくさん作っているけど、今年は大不作。。
土作りがいい加減だったからかなぁ。
Ｅちゃんからもらったゴーヤ、大きいのは４０センチ以上もある！
何か特殊な品種かと思ったら、普通に売ってた種を買って蒔いただけだって！！
すごいなぁ。。
とりあえず、作りたくてもできてなかったゴーヤの肉詰め作成。

２ｃｍくらいの厚さの輪切りにして

ひき肉にネギのみじん切り、卵、豆腐少し、塩コショウ、醤油を混ぜて
詰めて・・

フライパンで両面を焼いて酒をまわしかけて、水を入れ麺つゆ、みりんで少し甘めに仕上げました。
ゴーヤのところまでカツオだしがしみて美味でした。
食べきれないかな〜と思ったけど、完食！ご馳走様でした〜♪

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