もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

塩麹ドレッシング

昨日はおせちを食べ続けたせいか、生野菜を思いっきり食べたい気分になって山盛りの野菜サラダを作りました。
で、いつもと同じドレッシングじゃつまらないと思って仕上がった塩麹でドレッシングを作ってみました。

Cpicon 激ウマ♪塩麹ドレッシング by 豆とオリーブ
塩麹、みりん、醤油、酢、胡麻油を混ぜるだけ☆

麹菌を生きたまま摂取できるので身体に良さそうです(*^_^*)
また、麹のうまみがストレートに伝わる良いレシピだと思います。
山盛りサラダに塩麹ドレッシングは大好評でした♪
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