ゴーヤチップス！

ゴーヤが最盛期を迎えています。ゴーヤチップスをつまみに作りました。

半分に切って種とわたを取り、５ミリ弱くらいの厚さに切ります。
塩を振って軽く混ぜてなじませたら、ビニール袋に入れ片栗粉と小麦粉を半々くらいでまんべんなく絡むようにして油で揚げてできあがり。

苦味がビールに合います。ゴーヤ一本がすぐになくなってしまいますよ〜♪

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