もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

ベビーコーン入りサラダ

とうもろこしの実が一本の木に二つなっていると二つめの実は小さいので
今年は早めに採って、ベビーコーンとしていただきました。

小さくても皮をむくと立派にコーンです☆
さっとゆでて、夏野菜のサラダを作りました。
ちなみに全部自分で作った野菜です♪
今、もんきち宅では野菜自給率は90%を超えています(*^_^*)

今年のミニトマトはアイコとイエローアイコをメインにしてみました。
イエローアイコの方が熟すのが遅れて今日初めて頂きます。
ミニトマトって、理由はわからないけど、なぜか赤よりも黄色やオレンジの方が
甘いんですよね。お店ではあまり売ってないので家庭菜園にオススメです。