一週間前のこと、近所のスーパーで見切られたえのきだけを見つけました。 白いえのきだけよりも原種えのきだけが好き♪ この茶色いえのきだけの方が味わいが濃いような気がするのです。 買ってきました。 これはいつぞやアサイチで見た干しえのきを作ってみよ…