秋に作って吊るしたままの干し柿が固くなりすぎました。 下手すると、歯を破損するおそれあり(*^-^) 柿なますに入れるとほどよく柔らかくなりますが、柿なますで消費できる量じゃないのでラム酒に漬けてみました。 イメージ的にはレーズンのラム酒漬けです。…
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