もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

2013-03-15から1日間の記事一覧

固くなりすぎた干し柿

秋に作って吊るしたままの干し柿が固くなりすぎました。 下手すると、歯を破損するおそれあり(*^-^) 柿なますに入れるとほどよく柔らかくなりますが、柿なますで消費できる量じゃないのでラム酒に漬けてみました。 イメージ的にはレーズンのラム酒漬けです。…