もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

2013-01-31から1日間の記事一覧

黒豆で味噌作り

先日、青大豆を1割入れた味噌を仕込みましたが、その時にググッた情報で世の中には黒豆で作った味噌が存在しているらしい。。 しかも、作り方は普通の味噌と同じだけど黒豆にはアントシアニンが含まれているから目にも良いようです。最近歳のせいか、PCを長…