もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

2013-01-17から1日間の記事一覧

簡単べったら漬け

だいぶ前にNHKで放映していた簡単べったら漬けを作ってみました。 材料 大根一本(800g) 塩24g(大根の3%の重さ) 砂糖88g(大根の11%の重さ) 甘酒120g(大根の15%の重さ) 昆布 赤唐辛子作り方 大根の皮を剥いて縦に4つに切る 塩…