もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

2012-09-02から1日間の記事一覧

自家製味噌解禁

去年、自分で有機栽培した大豆で1月に仕込んだ自家製味噌。 麹が後から計ったら、思ったよりも多かったせいか、少し食べてみたら充分に発酵しているので食べはじめました。 ここ一ヶ月くらい買った味噌でしたが・・やっぱ家の味噌は美味い♪ 今回は食用のア…