もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

2012-03-01から1日間の記事一覧

手前味噌ですが・・

昨年5月に仕込んだ手作り味噌。 10ヶ月で食べられると言うことでしたが、色艶良く美味しそうに出来上がりました♪ 仕込んだ当初は塩辛く感じたけど、発酵が進むにつれて味がまろやかになってきて、そのような変化を見ることが出来てとても楽しかったです☆ …