もんきちの日記

信州佐久にIターンしたもんきちのカントリーライフ日記

2011-05-01から1日間の記事一覧

翁草開花

二年前に近所の方から頂いた翁草が咲きました☆ シックな色が素敵です。 キンポウゲ科ですが、同じ科にはクレマチスやクリスマスローズ オダマキ、シュウメイギクなど 味わい深い花が多く大好きな花たちが多いです。

手作り味噌

以前からやってみたかった自家製味噌に挑戦です。 初めてなので少なめですが・・。 大豆1.5キロ 米麹900グラム 天塩600グラム 以上の分量でやってみました。 大豆は一晩水に浸し、圧力鍋で指でつぶせるくらい柔らか〜く煮て 愛用のエムケー精工の餅つ…